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よくかむ・小さく切る・軟らかく

 おもち おいしく安全に
 もし喉に詰まったら

 飲み込む力を鍛える「あいうべ体操」
 利根歯科診療所所長 中澤桂一郎さん

19010612rice cake180.jpg年末年始は餅による窒息事故が増えます。事故を防ぐには? 川久保病院・管理栄養士の高橋希美さん、利根歯科診療所・中澤桂一郎所長に話を聞きました。(12面)


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