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高齢者ソフト食

 見た目もおいしい
 管理栄養士・農学博士 黒田留美子さん

15082309soft180.jpg高齢で、かむ力や飲み込む力が低下し、普通の食事を取るのが難しくなった人にもおいしく食べられる「高齢者ソフト食」。考案した黒田留美子さんの講習会を取材しました。


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