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不調でも落ち込まず 四方八方に目向けて

 初のエッセー集『「ひとり力」を鍛える暮らし方』
 料理研究家 清水信子さん

15022211shinko180.jpgテレビや雑誌でおなじみの料理研究家、清水信子(しんこ)さん。和食の基本を大事にした調理と美しい盛り付けに定評があります。ひとり暮らし歴は二十数年。初のエッセー『「ひとり力」を鍛える暮らし方』を出版した清水さんに「ひとり力(りょく)」のコツをうかがいました。


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